2012/2/8 15:53

色塵＠琴心茶韻 blog

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這個發面餅是上周我和老公的合作成果。

上周因為要忙著給他的父母及新生的小侄子采購禮物，沒時間耗在家里做三餐，我們就烙了這發面餅，趁熱夾些菜菜就著一碗蝦皮紫菜湯就是一頓不錯的中式快餐了。餅涼的時候老公喜歡掰成小塊泡在湯里吃，象吃羊肉泡饃似的。我不行，我還是喜歡溫一溫夾菜菜吃。呵呵～那兩天我們就是這樣打發肚子的：）

1、550g面粉＋8ml干酵母＋15g白糖拌勻

2、270g溫水＋50g雞蛋打勻

3、用蛋水將面粉揉成濕軟面團

4、將面團放入溫水鍋中，蓋上鍋蓋發酵