2012/2/8 15:46

美食情書 blog

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材料：

無發粉蛋糊，豆沙。

做法：

1.無發粉蛋糊的做法：

材料：面粉，雞蛋，鮮奶，水。

將所有材料混合攪拌均勻，醒15分鐘以上。

使用時，可用冷水調節濃稠度。

面糊可用無油或薄層油的煎盤，加入不同餡料用小火烙或煎熟。

2.豆沙鍋餅的做法：

材料：無發粉蛋糊，豆沙。

蛋糊可用無油或薄層油的煎盤，用小火烙或煎，將豆沙抹在餅上，卷成長條狀稍煎黃，切成塊狀食用。