2012/2/8 12:37

妍制美食blog

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現在遇到過節放假，周圍朋友們更樂于“轟趴”，假期時間短也去不了遠方，臨到節日放假那天，還是沒安排，一兩人呆在家也實是無趣，最后還是把朋友們呼到家來，聊聊天，一起看電影，打打牌，一起做飯，少了外面節日扎堆，和朋友、同學聚聚既輕松，又聯絡了感情，也為環保做了貢獻。

我覺得越是這個時候，越要提倡“轟趴”，既輕松，節約還環保。這大冷天的，就別外面湊熱鬧了，人多，又擠，花錢，還鬧心，還是在家“趴”著吧。

在家準備些小點零食，讓聚會不再單調，我約朋友們一般是下午，準備點下午茶，聊聊天，打打小牌，度過一個輕松，溫暖的節日，更讓人舒心。

宅人節日里暖身“轟趴”下午茶--蜜烤香蕉+巧克力雪麗糍+檸檬紅茶

巧克力雪麗糍

原料：黑巧克力、白巧克力、雪麗糍、椰蓉、杏仁。

做法：

1、除了杏仁，還可以選用其它的堅果類。

——我做的時候另想起來家里還有椰蓉，臨時用的，沒有拍。

2、黑白巧克力分別放在不同的干凈無水無油的碗中，杏仁輾碎塊。

——可先將巧克力切碎后再放入碗中，可加快融化。

3、巧克力碗隔水放在鍋中，加熱至巧克力融化。

——巧克力加熱時，溫度不要太高，差不多60度，讓巧克力慢慢融化，不能讓水滴到碗中，以免巧克力凝結。

4、巧克力融化后，趁熱用筷子夾雪麗糍來回滾動，讓巧克力均勻沾滿雪麗糍。

5、6、將沾好巧克力醬的雪麗糍放入杏仁碎和椰蓉中，另用干凈筷子或勺子來回滾動雪麗糍。

——這時巧克力還末凝固，最好別用手來滾動，可讓外表都沾滿后用手拿著放到油紙上。

7、8、讓杏仁碎和椰蓉均勻沾上后，放在油紙上，入冰箱凝固即可。

——巧克力球外沾的食材可隨意選擇，各種堅果碎，餅干碎，巧克力碎，椰蓉或是可可粉，綠茶粉，做成松露狀，隨意發揮吧。

是不是很有層次感的巧克力球？

有的朋友一口一個吃完也不知道里面是啥，都沒想到是雪麗糍，一點DIY的小得意，一點小樂趣。