2012/2/8 12:33

菊花包

9、發酵好的面團揉勻，分成小份揉圓；

10、將小面團壓扁，包入豆沙餡，收口收緊，輕輕壓扁；

11、用剪刀在面餅周圍剪8個口，再將剪口處向上翻起，豆沙露出，呈菊花樣；

12、做好的菊花包放入蒸鍋中第二次發酵，可在中心處撒上一些芝麻；

13、發酵好的梅花饅頭和菊花包，蒸約20分鐘即可。