2012/2/8 12:39

食全食美的五味人生 blog

美食中國(guó)授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

正好逛超市看到三文魚，就趕緊買回家做了，打開新聞突然看到有營(yíng)養(yǎng)專家說夏天要多吃魚，三文魚、沙丁魚、青魚所含歐米伽—3脂肪酸有助于減少炎癥，促進(jìn)組織康復(fù)。但魚為發(fā)物，在皮膚受損時(shí)吃，可能會(huì)加重皮膚過敏反應(yīng)，所以最好是在平時(shí)多吃，減輕曬傷后的炎癥反應(yīng)。吃三文魚還可以防止夏天曬黑和曬傷后的修復(fù)，呵呵真是開心自己買對(duì)了食材，嘗試了三種做法，媽媽們可以跟寶寶一起享用哦。

原料：

三文魚、檸檬、櫻桃番茄、小油菜。

第一種做法：

1、想將三文魚切塊，用鹽，胡椒粉腌制15分鐘；

2、放在涂好橄欖油的錫紙上，上面放小塊奶酪；

3、200度烤20分鐘就好了，超簡(jiǎn)單（長(zhǎng)帝的烤箱）；

4、基本完成啦。吃時(shí)將檸檬擠出汁沾在魚身上。

第二種做法：

1、將三文魚用鹽和胡椒粉腌制好后，在鍋內(nèi)放入橄欖油，用中火再轉(zhuǎn)小火慢慢煎至微黃即可；

2、想要小朋友多吃蔬菜，于是將櫻桃番茄和切碎的小油菜入油鍋炒一下，再跟魚擺在一起。

第三種做法：

不到一歲的小寶寶，可以將三文魚蒸熟搗碎后放入煮好的粥內(nèi)，再加些蔬菜，也是美味營(yíng)養(yǎng)又益智的餐點(diǎn)。

因?yàn)橄雵L試不同做法的三文魚所以我將一份魚分成兩種做法，個(gè)人覺得還是更喜歡吃煎的，但小朋友要吃的話不要煎得太老了才能保證營(yíng)養(yǎng)不流失，等長(zhǎng)大一些，三文魚還能做成沙拉和炒飯給小朋友，富含的不飽和脂肪酸對(duì)大腦的發(fā)育特別有益，總之漂亮的魚怎么變化都會(huì)美味無窮。

什么會(huì)健忘呢：

1、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)缺乏，特別是ｂ族維生素和氨基酸的缺乏，使記憶力喪失；

2、過敏、念珠菌病、精神緊張、腦部腫瘤、糖尿病、酒精中毒、甲狀腺功能低下、神經(jīng)性梅毒、大腦血液循環(huán)差等都可能影響你的記憶力；

3、低血糖能使記憶力喪失，血糖含量變動(dòng)大會(huì)影響腦功能和記憶力；

4、頸椎病患者會(huì)出現(xiàn)記憶力下降、注意力不集中、時(shí)常頭暈或頭痛等癥狀；

5、空氣污染影響記憶力；長(zhǎng)時(shí)間使用電腦也會(huì)導(dǎo)致記憶力衰退，阻礙智力的發(fā)展；

6、有長(zhǎng)期飲酒習(xí)慣者，會(huì)使記憶力減退，因?yàn)榫凭梢鹁S生素ｂ缺乏；

7、過胖有損記憶力，體重超重的人會(huì)出現(xiàn)認(rèn)知能力減低減慢、行動(dòng)遲緩、痛感更加劇烈等狀況；

8、高脂肪飲食不但會(huì)增加患心腦血管疾病的危險(xiǎn)，可能還會(huì)損害記憶力；

9、不當(dāng)?shù)臏p肥將導(dǎo)致記憶力下降，腦細(xì)胞中脂肪含量高達(dá)６０