2012/2/8 18:51

膳方小引

簡介：為薔薇科喬木植物蘋果的成熟果實。

又名：頻波、柰子、天然子。

性味：味甘、微酸、性涼。

說明：生津止渴、清熱除煩、益脾止瀉；對煩熱口渴、飲酒過度、脾陰不足、消化不良、少食腹瀉有療效。

蘋果藕粉

配料：藕粉200克，蘋果300克。制法：把把藕粉和水調勻，蘋果切成細末。把藉粉入鍋，用微火熬煮，熬到透明時加入蘋果末，稍煮即可。

藥用：當點心食用，用量自愿。

說明：健脾開胃、益氣補血；對貧血、慢性胃炎有療效。

芹菜蘋果飲

配料：新鮮芹菜（連根）500克，蘋果300克。

制法：把芹菜洗凈，切段、蘋果洗凈外皮，切小塊，同入搗汁機，加冷開水200毫升絞榨，取汁。

藥用：當飲料飲。

說明：平肝降壓、軟化血管；對高血壓病、糖尿病、動脈硬化癥有療效。

蘋果蓉

配料：蘋果1000克。

制法：把蘋果洗凈，去皮、核，搗成泥。

藥用：一天4次，每次吃100克。

說明：止瀉；對嬰幼兒的輕度腹瀉有療效。

甘筍蘋果汁

配料：甘筍150克，蘋果300克，蕪荽少量。

制法：洗凈甘筍、蘋果、連皮絞汁，倒入杯中，撒入量芫荽茸即可。

藥用：每天3杯，連飲1周。

說明：增智益腦、通利大便、促進發育；對便秘有療效。