2012/2/8 18:53

原料：

蘆筍300克、香菇50克、瘦豬肉200克、雞蛋2個、蔥、姜、油、鹽、淀粉、味精、麻油各適量。

做法：

1、水發香菇洗凈切絲，香菇浸出液沉淀，濾清備用；[美食中國]

2、蘆筍切絲；豬肉切絲放入打碎的雞蛋拌勻。

3、肉絲過油撈出，余油加入蔥、姜略炒，放入筍、菇、肉絲、鹽、味精翻炒，加入香菇浸出液略煮，水淀粉勻芡，淋麻油出鍋即可。

功效：

健脾理氣、清熱化痰。常用于肺癌。

服法：

早晚溫熱食用。