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2013/11/2 00:35
導語：用魔芋來做食物，很適合老年人，給自己的父母露一手做一道健康營養(yǎng)餐。
如今，家里的日子早就好起來了。父親也從他小時候一年到頭也吃不上幾次肉到現(xiàn)在想吃肉就可以隨便地吃。只是，父親因為不太注意飲食，因此他的血壓和血脂都有些高。
今天，上一道用魔芋做的菜吧，我覺得非常適合給父親吃。魔芋食品中含有豐富的纖維素、微量元素以及多種氨基酸，而且它的脂肪含量和熱量都很低。它對于降低膽固醇，預防肥胖、高血壓、高血脂都有很好的作用。對于中老年人來說，它是一種非常好的健康食材。
原料：魔芋粉條400克、青瓜、胡蘿卜適量、大蒜兩瓣、醬油兩小匙、香醋三小匙、白糖一小匙、芝麻油一小匙、辣椒油一小匙、鹽適量
做法：
1、魔芋粉條從盒中取出，過清水洗凈，瀝干備用；青瓜與胡蘿卜洗凈切絲，大蒜去皮切成末；
2、鍋內(nèi)放入適量的清水，燒開后下入魔芋粉條，氽燙2至3分鐘；
3、將魔芋粉條撈出，放入冷開水中過涼，然后撈出瀝干；
4、將步驟3的魔芋粉條、青瓜絲、胡蘿卜絲放入大碗中；
5、放入蒜末，再放入其它調(diào)料，拌勻即可。
小貼士：
1、如果怕辣，辣椒油可不放；
2、魔芋本身有毒，一定要經(jīng)過加工之后才能食用。現(xiàn)在市場上賣的一般都是加工過的魔芋食品。魔芋粉條400克、青瓜、胡蘿卜適量、大蒜兩瓣、醬油兩小匙、香醋三小匙、白糖一小匙、芝麻油一小匙、辣椒油一小匙、鹽適量。
