2012/3/28 16:43

玉池桃紅的博客 blog

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菠菜含有大量的植物粗纖維，含有豐富的鐵質，菠菜有滋陰潤燥、養血止血、刺激腺液分泌的功效。可用于貧血、虛弱體質、便秘、消化不良、風濕癥、痛風、感冒、糖尿病的輔助治療，糖尿病的病人常吃有利于血糖保持穩定。

花生米與菠菜也很搭的，涼拌花生米菠菜，是道非常家常的涼拌小菜。

原料：

菠菜、花生米、生抽、米醋、糖少許、鹽、蒜、香油。

做法：

1、花生米放入鍋中小火炸香炸熟，晾涼，蒜切末兒。

2、鍋中放水，放少許植物油和鹽，菠菜放到沸水中焯熟，再放入涼水中過涼，瀝干水分。

3、菠菜切斷兒，加生抽、米醋、白糖、鹽、蒜末兒、香油調拌均勻，再撒入花生米即可。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820122279439842/