2012/2/8 15:03

83小鐘的滋味堂blog

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小資格調(diào)的防癌涼拌菜--紅酒雪梨紫甘藍(lán)

這樣的大熱天里，涼菜就是餐桌上的寵兒，頓頓少不鳥~~~今天要端出來(lái)的這份小涼菜，和平日里常吃的拌毛豆，拌涼皮，拍黃瓜什么的相比較起來(lái)。色彩更生動(dòng)，感覺上也更小格調(diào)。。。清清爽爽的，一眼就能讓人胃口大開。。。

另外，紫甘藍(lán)營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值都相當(dāng)高，它含有豐富的維生素C，維生素E，維生素U，胡蘿卜素，鈣、錳，鉬以及纖維素。另外，它也是一種天然的防癌藥物。

原料：紫甘藍(lán)、梨、圣女果。

調(diào)料：白糖、紅酒、鹽、橄欖油。

做法：

1、紫甘藍(lán)切細(xì)絲用清水浸泡后撈出瀝干水份。

2、加紅酒腌30分鐘以上。