2012/2/8 15:01

83小鐘的滋味堂 blog

美食天下授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

豆芽一直都很廉價，廉價到很多餐廳甚至大排檔都沒有清炒豆芽這樣的菜式。但是我喜歡，喜歡那樣白胖胖的身子兒，喜歡那樣嫩脆的口感哈。

隔不了幾天，總會買點回家，清炒，涼拌，酸辣怎么樣都行，都很好吃。

不過，上周，報紙上一則新聞嚇著我了。據抽樣調查，武漢市場在售的豆芽無一合格。一個都沒有。更恐怖的是，據說在豆芽的生長過程中，每一道都加了藥水：浸泡的時候加防腐劑；孵化的時候加生長激素和無根劑；長好了后加漂白劑；而后為了保鮮時間更長再加保鮮粉。道道關卡，。。。。。。道道是“毒藥”搞了半天，我吃豆芽的這些日子都是在慢性自殺啊。

虧了我們這些喜歡吃豆芽的。以后怎么辦？不能吃，可嘴巴又想吃怎么辦？市場上再是不敢買了，那，只有自己動手了。。。。說做就做。

制作豆芽原料：

新鮮綠豆洗凈頭天晚上泡一晚。花盆一個，醫用紗布，新抹布一塊，小石頭幾個。

制作豆芽做法：

1、紗布剪成和花盆相同大小的圓形鋪在盆底；

2、鋪入頭天泡好的綠豆；

3、新抹布打濕，蓋在綠豆上；

4、在抹布上放上小石頭，不是說有壓力才有動力嗎？石頭的壓力會讓豆芽長得更胖更好；

5、把花盆放到陰涼處，你就可以開始準備吃豆芽了。

第一天，第二天，第三天，第四天，

你會看到豆子在花盆中的變化，起初是有芽根從盆底跑出來，接著一天天

和花盆接近起來。

要提醒的是豆子的生長過程中，記得每天把它們拿到水龍頭下沖個澡哈，

保持上面的抹布潮濕就行。