2012/2/8 14:58

三石美食blog

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蕨根是一種藥食同源的天然野生植物，富含鐵、鋅、硒等多種微量元素和維生素及多種必需氨基酸，具有祛熱解毒、利尿道、令入睡等多種功效。

蕨根粉絲制作簡單、營養(yǎng)豐富、口感滑潤，是居家生活的美食佳品。現代都市人生活節(jié)奏快，工作壓力大，很多人常被失眠所困擾，經常食用蕨根粉絲，可有效提高睡眠的質量。

改善睡眠的美食佳品……涼拌蕨根粉絲

原料：

蕨根粉絲1小把、紅、青椒、蒜適量；

調料：

鹽、生抽、醋、香油適量。

做法：

1、將蕨根粉絲在沸水里煮10分鐘，撈出泡在涼水里；

2、紅、青椒、蒜切末；

3、將尖椒末、蒜末、鹽、生抽、醋、香油調成碗汁兒，澆在蕨根粉絲上即可。

三石小提示：

煮蕨根粉絲的時間，可根據個人對軟硬程度的喜好來決定。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5d3e674b0100cubm.html