2012/2/8 14:55

做法：

2、牛蒡用刀刮去表皮；

3、黃瓜、胡蘿卜、牛蒡分別切絲，牛蒡絲需泡在清水里；

4、水燒開后放入牛蒡絲燙3分鐘；

5、放入胡蘿卜絲繼續燙2分鐘；

6、撈起放入冰水里至涼；

7、生抽1小勺、陳醋、香油、蜂蜜（或紅糖）各0.5小勺、辣椒油適量攪拌均勻，將調制好的濕料和瀝干水分的三絲拌勻；

8、灑上炒熟的白芝麻即可。

（★不加辣椒更能保持成品的爽脆甘甜，煮過牛蒡的水也可以當茶飲用★）