2012/2/8 14:54

做法：

1、牛里脊洗凈，逆著紋路切成細絲；用適量料酒、白胡椒粉、生抽、干淀粉、色拉油拌勻，腌一會兒；

2、木耳洗凈泡發后撕成小朵；粉絲泡軟；所有蔬菜洗凈，胡蘿卜去皮擦細絲，洋蔥切絲；菠菜用沸水焯燙后過冷水，切成段；鮮香菇也用熱水燙過后切絲；

3、鍋入少許油，熱后將牛肉絲和洋蔥絲一起下鍋，翻炒至肉熟后關火；

4、再將剩下的所有材料倒入炒好的肉絲中；調入雞精、鹽、白花椒粉、香油和一點點白糖，拌勻后盛出即可。

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