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2012/2/8 15:07
忙碌的工作讓很多人沒有太多的時(shí)間花費(fèi)在做菜上，對于那些復(fù)雜的更是菜式敬而遠(yuǎn)之，那么可以選擇這樣的極簡單的菜式來做，外型漂亮又不失美味的口感。哪怕是周日請親友來家里聚餐也絕對是一盤可以上得餐桌的美味，為了突出食材本身的清香和鮮味。調(diào)料只有用了細(xì)鹽和檸檬汁，入口后蝦的微甜和檸檬汁的微酸，還有爽口的微咸味道，絕對讓你感覺清爽無比。低脂、健康、營養(yǎng)，非常適合正在為了減肥的各位美女們！
檸香鮮蝦青瓜樽
原料：
做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、黃瓜用淡鹽水浸泡一會兒，用刷子刷洗干凈，用刨刀刮去部分表皮（可以間隔著刨皮，留部分黃瓜皮在黃瓜表面，吃起口感會比較清脆）；
3、刨好的黃瓜切成大約一公分厚的片；
4、活的明蝦，放冰箱速凍十分鐘后取出（速凍后蝦不會活蹦亂跳，比較好剝），去頭去殼去腸泥成蝦仁。鍋中水燒開，放姜片，把剝好的蝦仁放入焯水兩分鐘撈出瀝水；
5、把黃瓜厚片擺在盤子里，每個(gè)黃瓜片上擺一只焯熟的蝦仁，用手指捏一些細(xì)鹽，撒在上面；
6、滴上少許檸檬汁即可食用。
【碎碎念】：
1、黃瓜的皮不要全部刮掉，留一部分會比較脆口。
2、鹽和檸檬汁的量都不要多。
3、這個(gè)菜是突出食材本身新鮮味道的一道菜，所以食材一定要新鮮，蝦要用活的。
