2012/2/8 15:05

地瓜的廚房筆記 blog

美食中國授權原創博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

因為大愛泡椒雞爪，繼而發現居然還有泡椒竹筍這種零食，吃過一次就很上癮了。然后我很勤勞地舉一反三，自己嘗試做了泡椒竹筍和泡椒木耳，都好喜歡的呀。

新加坡的五月太熱，所以常常喝粥，泡了竹筍和木耳做小菜，很爽口開胃，在喝啤酒的時候也是超級好的伴侶啊，特別，特別是剛從冰箱里拿出來的泡竹筍，對于這個充滿了很多奇幻和無數可能的夏天，拿IKEA最大號的玻璃密封罐來泡上一大壇吧。

泡椒竹筍

原料：

竹筍300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京蔥1/2根、生姜3片、小紅椒3根、花椒1湯匙、八角2粒、白酒1湯匙、白糖1湯匙、鹽、白醋2湯匙、 涼開水1杯。

做法：

1、竹筍洗凈后切