2012/2/8 14:52

授權(quán)原創(chuàng)博客：yaya小舍
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辣拌粉皮：

1、辣椒面，油炸花生碎，椒鹽混合均勻

2、鍋中倒入上述混合物的1.5倍的油燒熱到冒煙，停火，用勺子攪拌幾下散熱，倒入1的碗中，攪拌均勻，晾涼成為辣椒油

3、黃瓜絲，胡蘿卜絲用鹽拌勻腌制10分鐘，加入綠豆粉皮拌勻加辣椒油和少許鹽拌勻即可

辣椒面是我自己用干辣椒在加工機(jī)里研磨的，比較粗糙……

粉皮是我這里有名的老字號(hào)店里買的新鮮的，不是干的泡出來滴！

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