客戶端
2012/2/8 18:18
前幾天自己試著做了蜂蜜柚子茶，感覺還不錯。
原料：
1、柚子一個。我在超市買了一個大約1.5公斤。也有人說用那種個頭小的金黃色的胡柚，做出來效果更好，但我在超市沒買到，就買了一個大的，哈哈。
2、冰糖適量?？梢愿鶕约嚎谖秮矶ǎ矚g甜的可以適當多放點。
3、蜂蜜一瓶。最好是原味的，其他的有香味，影響柚子的香味。
4、密封好的瓶子一個，裝蜂蜜的舊瓶子也可以。不過，我這次做的多了，裝了兩瓶。
做法：
1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并洗凈擦干。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制；
2、用削皮器將表皮金色部分削下，并切成大概1mm寬、4cm長的細條，越細越好。削下的柚子皮越薄越好，因為里面的白瓤很苦，有的人可能不習慣這種苦味；
切好的柚子皮細條條，不過我的刀功不行，哈哈，切的不細，不均勻；
切開的柚子，準備取柚子果肉；
