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2012/2/8 18:19
九十年代最流行的飲料：山楂果茶
九十年代有段時間山楂果茶曾經非常流行。
據說那幾年山楂價格太便宜，根本賣不出價錢，很多山楂都爛在了樹上（山楂樹之戀，有點傷感）。后來有老外投資建廠生產果茶，沒人要的山楂被充分利用起來，變成了當時最時髦的飲料。山楂果農們一下子找到了出路，也使我們多享受到了一種健康美味飲品。
山楂果茶酸甜可口，開胃消食，濃稠滋潤，絕對是當時大多數人的首選飲料，過年過節時還會當作禮物，地位比現在的飲料高多了。記得是用細長玻璃瓶裝的，很古董。果茶的顏色并不很漂亮，應該是沒有加色素的。但味道絕對誘人，而且從健康角度來說，比之后出現的甜飲料、碳酸飲料健康營養太多了。
只是后來，隨著五花八門的飲料越來越多，鄉土氣息比較濃的果茶逐漸受到冷落，不知不覺就消失了，而且幾乎被人徹底遺忘了。
這個冬天，俺娘給俺買了幾十斤山楂，面對家中堆積如山的的大紅果們，想起了很久以間的那種酸甜味道，很懷念。
自己做果茶吧，天然的味道，美妙無邊~~~~~
銀耳的加入增加了滋養作用，可以使果茶更加濃稠，還能在一定程度上減輕山楂的酸，減少糖量。
做好的果茶，還可以加入糖桂花、或與酸奶調勻一起吃，味道都不錯。
原料：山楂300克、干銀耳10克、冰糖50克。
做法：
1、山楂洗凈，去梗、去花蒂，切開去核，干銀耳泡發洗凈。
2、將處理好的山楂肉、泡發的銀耳，加約3倍的水放入砂鍋中。
3、大火煮開后，轉小火煮40分鐘。
4、30分鐘時，放入冰糖煮化。
5、煮好的山楂銀耳湯，山楂和銀耳已經非常軟糯，湯也比較濃稠了。
6、晾涼后，連湯帶料一起倒入攪拌機中，打碎成糊狀即可。
注：
1、冰糖量不多，喝的時候如覺得酸可以再加些蜂蜜調味。
2、銀耳量可以調整，加得越多果茶越濃稠，也可以不加。
酸甜可口
白色小泡沫是銀耳帶來的
