2012/2/8 15:37

金丘出產的葡萄酒舉世聞名，但這里不僅是只有葡萄園而已。金丘的風景地貌不可避免地與歷史緊密相扣。你可以參觀這里古老的修道院和城堡，當地的僧侶就是在這些建筑內，釀造出名聞遐爾的勃艮第葡萄酒；也可走訪當初公爵統治時期留下的宮殿建筑。在伯恩，還可恣意瀏覽中世紀酒窖，品嘗陳放其內的葡萄美酒。如果要仔細品評葡萄酒的話，你必須先跟喜歡的酒莊預約。但是對隨興而至的散客，有許多商家提供解說道覽與品酩服務。若你想在品酒之佘休息一下，只要走進附近小村落，就可敝見數世紀以來幾乎末曾改變的生活方式。要不然，到葡萄園迂回的小徑里散步或騎自行車，也是相當不錯的選擇。

金丘的餐飲業因為美酒、地景與旅游業神奇的結合，無論是在城堡或鄉村中都蔚為風潮。到了金丘，你絕對不必將就打發任何一餐。

不可錯過的地方

任何參觀金丘的旅程，一定會從第戎（Dijon）開始。第戎位在本區葡萄園北邊。從中古世紀早期開始，第戎就是勃艮第公爵的領地中心。不過當你漫步在這個零亂、通常還有點丑陋的城市時，很難感受第戎當初的風采。

第戎的市中心有一處公爵宮殿，由庭院高塔組成。宮殿內還有絕倫的美術館，展出哥德和法蘭德斯式繪畫、中世紀藝術品，以及貴族們華麗巨大的墓碑，周圍還奢華的掛飾和雕刻品，宮殿周圍大多是行人專用區，你可以悠游這座古老城市，探索那些文藝復興豪宅和教堂。

第戎最好的餐廳是宮殿對面的LePreauxClercs，游客可在此用午餐，或騎車前往南邊的Marsannay，在LesGourmets一飽口福，品嘗當地被低估的葡萄酒。午餐過后，可以花上一個小時，選擇ChateaudeMarsannay來趟酒窖之旅。至於Marsannay和Dijon之間的小村莊Chenove，則收藏了14世紀勃艮第公爵使用的巨型葡萄壓榨機（只限夏季展示）。緊鄰Marsanny南邊的是Fixin，北郊的公園里有雕刻家路德（Rude）著名的拿破侖紀念碑。

從Fixin出發，須著“特級葡萄園之路”（RoutedesGrandsCrus），抵達Gevrey-hambertin，村莊中間有一家酒吧。從這里開始，這條路將穿越法國幾個最知名的葡萄園，包括Mazis-Chambertin、ClosdeBezeLe、Chambertin、ClosdelaRoche。你會在MorerystDenis落腳，一個恬適但平凡無奇的村落。可在舒適的CasteldeTresGirard用餐過夜。

第二天，從Morey開車前往Vougeot只消五分鐘，著名的ClosVougeoty古堡堂皇地坐落在葡萄園中，供游客參觀數世紀前僧侶們釀酒的場所，游覽中世紀酒窖和壓榨機。往南走的下一個村落是Vosne-Romanee，勃艮第幾個最負盛名的葡萄園就在此處：像是Romanee-Conti、LaTache、Richebourg，這些莊園前細心雕刻的門柱，協助葡萄酒朝圣者確認每處神績。N74公路東邊，還有兩處西斯妥（Cistercian）修道院遺址，當初僧侶就是在此釀造出名聞遐爾的勃艮第葡萄酒。這兩處遺址一是ChateaudeGilly，現在已成為旅館，它的餐廳設在優雅的酒窖內；另一處是AbbayedeCiteaux。Citeaux是西元1098年西斯妥修道會的誕生地，不過這座中世紀修道院保留下來的部分不多，想要參觀也是事先預約。

回到公路，繼續往伯恩前進，順道瀏覽北邊幾座村莊。Aloxe-Corton有俗麗磚墻堆成的城堡，可以免費參觀它中世紀的酒窖。你也可在Chorey-Beaune城堡內品酒，并向主人Germain家族直接購買價格實惠，品質優秀的葡萄酒。隨后開車北返至恬靜，但不特別醒目的小鎮NiotsSt-Georges，當地西邊三分鐘遠的地方，有一間舒適的LaGentilhommiere餐廳兼旅館，附設泳池和花園。

第三天，騎車前往伯恩。鎮中的、舊城墻下可免費停車。游客中心也有伯恩主要觀光景點的特惠出售。這些景點包括了雄偉的Hotel-Dieu，它是座保存完善的中世紀醫院-通常稱為伯恩濟貧醫院（HospicesdeBeaune），還有羅馬教堂，以及葡萄酒博物院。許多大酒商，在伯恩都有自己的酒窖以下介紹的幾家全都提供道覽和品酒服務：Reinepedauque、BouchardAine、Champy。有空的話，花點時間走訪附近許多酒店和美食餐廳。中午可在MaCuisine用餐，灑單價格低廉。晚飯可先向座位寬敞的JardindesRemparts訂位，試試大膽的牛肉與生蠔。或是選擇分量較少但風味獨特的1’Ecusson餐廳。晚上可在環城路旁，選擇Hoteldelaposte過夜。

第四天，早晨可先到城堡周圍散散心，然后繼續南下至Pommard，瀏覽18世紀莊園的酒窖和葡萄園。要價不菲，但服務人員熱心助人。再往南一點，Monthelie是風景秀麗的小村莊，有著羅馬式教堂；Meursault村則是比較零亂，不過酒莊（所有人是Patriarche），同樣也開放給游客參觀與品嘗。普里尼---蒙哈榭（Puligny-Montrachet）的Tabled’olivierLeflaive餐廳可享用簡便午餐，奢侈一點的話可選LeMontrachet。吃飽飯后可至Puligny-Chassagne的特級葡萄園散步，如Batard-Montrachet、chevalier-Montrachet，以及LeMontrachet本身。繼續南下至St-Aubin，葡萄樹像幕般覆蓋陡峭彎曲的山谷。St-Aubin再往前開幾公里，是宏偉的ChateaudelaRochepot，可參觀內部裝潢及羅馬教堂。回到N74公路，然后南下前往Samtenay。此地精致的古堡開放旅客參觀品酒，Santenay還是金丘唯一開設賭場的地方。最后前往Chagny的法國頂級餐館Lameloise用餐，為此行畫下一個完美的句點。你可以在此過夜，或是選擇附近較為來價的Hoteldeposte.

延伸行程愜意之旅

位在Ssntenay和Chalon之間的CoteChalonnaise，葡萄酒四處延伸。CoteChalonnaise與金丘其它地區最大不同之處，主要是這里的葡萄園是散布在草與地之間。葡萄酒較粗獷，價格也相對便宜。Rully壯麗的城堡值得一訪。金丘另外兩個主要村落為Mercurey和Givry。可至Mercurey的HotellerieduVald’or享用興盛美食。

伯恩西方車程45分鐘，有個們在山頂上的小鎮Autu，千萬另錯過這里精美的羅馬式大教堂，它的內部裝飾極為優雅，主要入口上方是一位12世紀杰出雕刻家的裝飾，署名為Giselbetrtus。回伯恩路上，你可以順道走訪Sully瑰麗奪目的文藝復興式城堡。

想要遠離車潮人潮的話，可騎車前往金丘西邊、長滿林木的高原HautesCots。當地蜿蜒小路形成的路網，串邊了許多村落，臂如Nantoux、Echevronne、Villars-Fontaine。這里的葡萄酒品質并不穩定，不過價格實惠。不管怎么說，這不定會很棒的地方，如果你還遇到對的釀酒商，說不定會有一趟驚奇之旅。