2012/2/8 18:27

菜刀切過有腥味的肉、魚以后，擦點醋或姜汁，腥味即可除去。

瓦罐、沙鍋結了污垢，可用淘米水泡浸并燒熱，用刷子刷凈，再用水沖洗。

鋼精器皿用舊后，用醋擦一遍，干后再用水洗，就可光亮如新。

要切開松軟的蛋糕，可先把刀子放入開水中燙一燙，然后用熱刀切，蛋糕不易碎。

煮海帶時向鍋里稍加幾滴醋，會使海帶一煮便軟下來，否則煮得越久越硬。

烹調蝦之前，先用泡桂皮的沸水把蝦沖燙一下，味道會更鮮美。