2012/2/8 19:08

珊珊的吾三吾四美食博客 blog

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富哥做的端午節(jié)大餐

好久都沒(méi)上菜了，應(yīng)該說(shuō)，我家好久都沒(méi)開(kāi)過(guò)鍋了：今天是端午節(jié)，四川的表姐來(lái)了，一個(gè)人在廣州過(guò)節(jié)的慧萍也來(lái)了，富哥來(lái)家里做菜，厲害吧，足足做了一桌菜。

清蒸鮮鮑魚(yú)

哇，家里都可以做出那么美味的鮑魚(yú)，5塊錢一只。

我一看到這鮑魚(yú)，第一個(gè)反應(yīng)就想起外面酒樓那些又硬又韌的鮮鮑魚(yú)，所以我就對(duì)表姐說(shuō)：今晚有鮑魚(yú)吃，不過(guò)不一定好吃，富哥聽(tīng)到就在一邊反駁說(shuō)，你吃過(guò)先拉。

富哥用了慧萍從開(kāi)平帶回來(lái)的陳皮，鋪在鮑魚(yú)面上，挖了腸，清蒸5分鐘，然后再淋上醬油就吃得。吃起來(lái)很嫩，爽口，但一點(diǎn)都不韌，啖啖的咸味還有陳皮的香味帶出鮑魚(yú)的鮮味，味道一流啊。問(wèn)富哥為什么可以做得那么好吃，富哥就是說(shuō)，鮑魚(yú)不要腌，不要蒸太久就ok拉。富哥總是說(shuō)得很簡(jiǎn)單，不過(guò)叫我做，可能就很難咯。

白灼蝦

富哥說(shuō)，今天的菜市場(chǎng)，基本上所有的菜都是靠搶才能買回來(lái)的，過(guò)節(jié)嘛，不過(guò)能買到那么大只蝦，富哥真的不簡(jiǎn)單。

姜蔥炒蟹

四川的表姐愛(ài)吃辣，這道蟹用了好多紅辣椒炒，非常適合她的口味。