2012/2/8 19:06

珊珊的吾三吾四博客 blog

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珊珊喜歡吃粉多過吃面，廣州有幾家的過橋米線是珊珊挺喜歡的，珊珊喜歡去北京路步行街上有一檔二樓的過橋米線，那里8塊錢一碗的酸辣涼拌米線簡直是珊珊的最愛，不過今年再去的時候，卻發現那家店---倒閉了。

后來，有個朋友介紹我去東山王府井旁邊的鑫桂園，那里的米線也很有名，其實這家店，珊珊都聽過很多次了，但真正來吃，還是第一次。

傳說云南蒙自縣城有一書生，很英俊，很聰明，但喜歡游玩，不愿下功夫讀書。他有一個美麗的妻子和一個年幼的兒子。夫婦之間，感情很深。但妻子對書生喜游樂，厭讀書深感憂慮。一日，對書生道：“你終日游樂，不思上進，不想為妻兒爭氣嗎？”聞妻言，生深感羞愧，就在南湖筑一書齋，獨居苦讀，妻子也與生分憂，逐日三餐均送到書齋晌生。日久，生學業大進，但也日漸瘦弱。妻子看在眼里，很心疼，思進補之。一日，宰雞煨湯，切肉片，備米線，準備給書生送早餐。兒子年幼，戲將肉片置湯中，生妻怒斥兒子的惡作劇，速將肉片撈起，視之，已熟，嘗之，味香，大喜。即攜罐提籃，送往書齋。因操勞過度，暈到在南湖橋上，生聞訊趕來，見妻已醒，湯和米線均完好，湯面為浮油所罩，無一絲熱氣，疑湯已涼，以手掌捂湯罐，灼熱燙手，大感奇怪，詳問妻制作始末，妻一一詳道。良久，書生說道，此膳可稱為過橋米線。書生在妻子的精心照料下，考取了舉人，這事被當地群眾傳為佳話從此，過橋米線不脛而走，竟成云南名膳。