2025/11/17 14:26

長江之畔、大義渡口，一場屬于重慶小面產業的盛會來了——

11月14日，以“重慶小面?面行天下”為主題的2025重慶小面推廣消費季暨第五屆重慶小面文化節（以下簡稱“第五屆重慶小面節”）在大渡口區九宮廟步行街開幕。現場發布了重慶小面優質品牌和旗艦門店，舉行重大項目簽約，開展重慶小面惠享活動，并通過直播銷售、產品體驗等多元形式，推動“重慶味道”香飄四海、走向全球。

開幕式上，重慶市商務委員會副主任彭和良在致辭中表示，重慶，是中國小面之都；小面，是重慶繼火鍋之后又一張亮麗的城市美食名片。近年來，重慶將小面作為百億級特色產業，出臺專項政策，建設小面園區，實施重慶小面“百城萬店”、“重慶小面出海”等專項計劃，重慶小面全產業鏈年產值已突破560億元，日均銷售超1200萬碗，帶動就業近50萬人。

重慶小面招商引資產業項目簽約環節，大渡口區集中簽約向料重慶小面品牌管理、西立卡重慶小面物聯網技術研發平臺、小面產業生態圈建設等10個項目，累計簽約金額13.45億元。這些項目涵蓋品牌管理、技術研發、出口貿易等領域，建成投用后將為重慶小面產業發展裝上“加速引擎”，助力重慶小面打開更廣闊的市場空間。

重慶小面供應鏈合作簽約環節，大渡口與四川航空、工商銀行、重慶小面協會、重慶工業促進會等達成合作協議，將攜手從航空渠道、金融支持、線下零售等維度，為小面產業搭建“產、銷、服”一體化生態網絡。

開幕式現場發布了金牌干溜土豆泥肉醬拌面、澤宇食品刺梨核桃青稞面、胡和記重慶小面調料等10款重慶小面爆品。這些爆品既有對傳統小面的創新改良，也有結合健康、便捷需求的全新研發，每一款都承載著重慶小面的地道風味、藏著產業創新的巧思。

此外，還開展了重慶小面“百城萬店”計劃首批10家重慶小面旗艦店授牌儀式，旨在樹立重慶小面對外展示的一扇窗口；舉行了“義渡金手指”巴渝匠心名肴展示交流活動頒獎儀式，生動詮釋巴渝餐飲深厚文化內涵；聯合金融機構推出重慶小面惠享活動，讓更多人能享受到“美味+實惠”的雙重快樂。

大渡口區是重慶小面產業的重要承載地。近年來，大渡口區錨定重慶小面IP品牌、千億產業發展目標，把“作坊”變“工廠”、把“經驗”變“標準”、把“產品”變“產業”、把“品類”變“品牌”，產業發展持續向好，數以萬計的經營主體享受到實實在在的產業發展紅利。

數據顯示，大渡口區聯動一二三產業優勢資源，目前建成投用200畝重慶小面產業園，已引育產業鏈上下游企業80余個，覆蓋生產、營銷、物流、包裝等全產業鏈環節。今年大渡口區前三季度以重慶小面為主導的麥制品產業全產業鏈產值達61億元，預計年末達到100億元。

同時，以重慶小面工業化促進會為主體，制定并發布了重慶小面團體標準、生產技術規范、食品安全地方標準等10余項行業規范，覆蓋了小面產業的全流程、各環節。如今，預包裝重慶小面產品不僅走向全國，甚至走向國際市場，受到了越來越多消費者的喜愛。

大渡口區人民政府區長張濤表示，接下來，大渡口區還將深度融入重慶市“33618”現代制造業集群體系建設，把以重慶小面為主的食品農產品加工產業作為全區主導特色產業之一進行重點培育。預計2025年全產業營業收入將突破100億元；計劃到2027年，全產業營業收入突破500億元。

據悉，本屆重慶小面文化節由重慶市商務委員會、重慶市經濟和信息化委員會、重慶市農業農村委員會、重慶市文化和旅游發展委員會、重慶市食品及農產品加工產業高質量發展工作專班、重慶市人力資源和社會保障局、重慶市人民政府外事辦公室、重慶市大渡口區人民政府指導，重慶市大渡口區商務委員會、重慶市大渡口區經濟和信息化委員會、重慶市大渡口區農業農村委員會、重慶市大渡口區文化和旅游發展委員會、重慶市大渡口區人力資源和社會保障局、重慶市大渡口區食品及農產品加工產業高質量發展工作專班主辦，重慶小面工業化促進會、重慶小面協會協辦。

除開幕式外，10月至12月期間，重慶小面產業發展大會、重慶小面區域公用品牌推廣全國行等10余項活動將陸續開展，全面展現重慶小面的文化魅力與產業實力。