新西蘭   2025/11/11 09:57

新西蘭“自然好味道”品鑒晚宴在滬舉辦，名廚演繹中新風味對話

2025年11月5日，由新西蘭肉類行業協會（Meat Industry Association of New Zealand, 簡稱MIA）主辦的新西蘭牛羊肉國家原產地品牌「自然好味道」（Taste Pure Nature）首場品牌品鑒晚宴于上海外灘W酒店圓滿落幕。

這場以"自然好味道，新火盤中餐"為主題的活動，特邀新西蘭三帽餐廳Ahi.主理人、名廚Ben Bayly傾情主理，并獲新西蘭政府及產業代表團高級代表出席，共同見證這一融合風味、文化與產業信任的重要時刻。

篝火啟幕，匠心詮釋自然本味

點火圖

晚宴以獨具象征意義的“開灶”儀式拉開序幕。柯詩瑪女士與新西蘭政府代表、主廚Ben Bayly共同點燃灶火，躍動的火焰不僅點亮了外灘的夜空，更象征著品牌活力與中新風味對話的正式啟幕。

政產協同，深化中新食品貿易合作

晚宴現場高朋滿座，活動匯聚了來自新西蘭外交貿易部（MFAT）、新西蘭貿易發展局（NZTE）、初級產業部（MPI）、亞洲新西蘭基金會、新西蘭葡萄酒種植者協會、新西蘭航空、新西蘭旅游局等多個政府機構，以及新西蘭肉類行業代表與重要客戶。 他們的蒞臨彰顯了新西蘭紅肉產業對中國市場的高度重視，以及中新兩國在高質量農產品貿易領域持續深化的合作伙伴關系。

Sirma圖

新西蘭肉類行業協會首席執行官柯詩瑪女士（Sirma Karapeeva）在開幕致辭中闡釋了"‘自然好味道'的品牌理念，強調其代表著對新西蘭天然草飼紅肉的品質承諾。中國消費者對品質、健康與信任的高度重視，正與'自然好味道'品牌價值相契合。"

整場晚宴亦以更具連接性的方式，通過美食與交流將品牌理念化為可品味的真實旅程，讓"自然好味道"的價值理念在與消費者受眾的深度互動中自然共鳴。

風味對話：自然本味與中式智慧的融合

晚宴的料理環節由新西蘭名廚 Ben Bayly主理。Ben Bayly以其位于奧克蘭的三帽餐廳Ahi.的現代料理理念為基調，為當晚特別設計了一席一夜限定的定制菜單。他以新西蘭優質牛羊肉為核心，巧妙融合中國本土時令食材，通過西式烹飪技法與中式風味哲學的對話，重新詮釋"自然本味"的豐富內涵。

值得一提的是，當晚活動特別邀請了國內知名美食博主文森特別餓、主廚崔迪等參與交流。

在主廚Ben Bayly的引領下，中外廚師們圍繞新西蘭牛羊肉的食材特性與烹飪技法展開了專業對話。博主主廚Ben的深度互動，生動展現了新西蘭優質食材從原料到成品的完整旅程。這種跨文化的廚藝交流，不僅體現了「自然好味道」品牌對美食專業領域的重視，更通過意見領袖的真實體驗，將新西蘭牛羊肉的卓越品質以更生動、更接地氣的方式傳遞給中國消費者。

隨著一道道精心打造的菜肴依次呈現，Ben穿梭于席間，親自講解菜品背后的創作理念與風土故事，與中新嘉賓展開了生動而深入的美食文化交流。

價值共鳴，共建品質消費新標準

本次「自然好味道」品牌品鑒晚宴不僅是一次高端餐飲體驗，更是一個重要的產業交流平臺。活動現場，新西蘭代表團與中國的核心行業伙伴、渠道代表及美食意見領袖齊聚一堂，在美食與交流中深化情誼，共同展望新西蘭牛羊肉在中國市場的廣闊前景。

晚宴在熱烈而融洽的氛圍中圓滿落幕，為「自然好味道」品牌在中國市場的持續推廣奠定了堅實基礎，標志著新西蘭紅肉產業在華發展進入了通過品牌價值與文化交流實現深度連接的新階段。