2025/11/5 11:19

2025年11月2日,上海東耀餐飲集團(tuán)旗下北京首家紅樓主題大型沉浸式餐秀「宴外宴」盛大開園。作為將中華飲食文化與舞劇藝術(shù)深度融合的代表,宴外宴致力于成為沉浸式餐秀的文化引領(lǐng)者,傳承中華民族非遺傳統(tǒng)文化,弘揚華夏禮儀之邦風(fēng)范,將中國飲食、文學(xué)、戲曲、禮儀、漢服等文化傳揚海外!

宴外宴開業(yè),一眾老戲骨現(xiàn)場助陣

開業(yè)當(dāng)天,上海東耀餐飲集團(tuán)董事長張正東特邀多位文化、藝術(shù)領(lǐng)域的重量級嘉賓蒞臨現(xiàn)場,包括:身價最高的華人脫口秀藝人北美崔哥,中國最神秘的魔術(shù)師、引領(lǐng)古彩戲法走進(jìn)故宮的辛剛先生,相聲演員、四次登陸春晚的劉惠先生,中國內(nèi)地話劇、影視演員、電視劇《狂飆》中趙立冬市長的扮演者鮑大志先生,著名演員、98版《水滸傳》李逵扮演者趙小銳先生,中國內(nèi)地著名演員、畫作者張金玲女士,書畫名家、北京容珍堂書畫院副院長宋麗莉女士,等到場祝賀,與廣大紅學(xué)愛好者及游客共同見證這一文化盛宴的開啟!

劉惠先生(右)贈送宴外宴品牌董事長柚子總(左)書法作品

中國石文化研究會副會長鄧偉先生(中)贈送上海東耀餐飲集團(tuán)董事長張正東先生(左)書法作品

從左至右:北美崔哥、張正東、柚子總、辛剛為瑞獅點睛

上海東耀餐飲集團(tuán)旗下宴外宴董事長柚子總接受采訪

活動期間,宴外宴董事長柚子總接受了我們的采訪。關(guān)于創(chuàng)立宴外宴品牌的初衷,柚子總表示,《紅樓夢》是中華文化的集大成者,其飲食文化更是精粹中的精粹。我們希望通過“沉浸式體驗”這一世界性的語言,讓更多當(dāng)代人,尤其是年輕一代,能夠以喜聞樂見的方式,深度感知中華傳統(tǒng)文化的魅力所在。宴外宴目標(biāo)人群主要面向女性消費者和對傳統(tǒng)文化感興趣的消費群體,適用于休閑社交、商務(wù)宴請、親子活動、拍照打卡等場景。

不止是一頓美餐,更是一座連接傳統(tǒng)與現(xiàn)代的文化橋梁,不得不說,宴外宴夠超前!

山外山、樓外樓、宴外宴,與傳統(tǒng)主題餐廳不同的是,宴外宴整體圍繞“劇、宴、景、服”四大主題展開,摒棄傳統(tǒng)宴席的共享模式,而是以“劇情位餐”的形式,讓每位賓客的餐品均獨立呈現(xiàn)。

“劇”指的是紅樓主題演繹。宴外宴劇目由上海戲劇學(xué)院導(dǎo)演主創(chuàng),北京舞蹈學(xué)院演員精心奉上,賓客不僅是觀眾,更是推動劇情的關(guān)鍵角色,身臨其境感受舞蹈演繹、戲曲、彈奏,沉浸式體驗大觀園人物的悲歡喜樂,用餐體驗更獨特、生動。

“宴”指的是復(fù)刻紅樓美食。美味佳肴來自不厭其煩,宴外宴采用創(chuàng)新手法復(fù)刻《紅樓夢》原著中明清貴族的佳宴,如“茄鲞”、“糖蒸酥酪”等,再加上定制餐盤、特色餐盤投影、特色茶飲、酒品,讓顧客真正感受到吃的不是飯,而是文化盛宴。

“景”指的是宴外宴的中式空間設(shè)計。從戶外園林到室內(nèi)置景,設(shè)計師參考中華傳統(tǒng)園林,同時融入《紅樓夢》書中大觀園園林建設(shè)元素,精心還原原著園林景致,小橋流水,一步一景,打造出獨具特色的古典打卡空間。

“服”指的是古風(fēng)妝造。宴外宴專門設(shè)立妝造司,賓客可體驗十二金釵等特色妝造,還有百余套風(fēng)格各異的古風(fēng)服裝,華美的服飾搭配精致的妝容、頭飾,讓你一秒穿越紅樓,做一回貴族千金!

據(jù)了解,宴外宴沉浸式餐秀每一季的主題都不相同,第一季的主題是《紅樓遺夢之太虛幻境今逢還玉人》,舞劇情節(jié)以“還玉人”穿越時空,來到紅樓夢場景為主線,向我們還原了名著《紅樓夢》的主要故事情節(jié),如:林妹妹進(jìn)榮國府、劉姥姥進(jìn)大觀園、元妃省親、寶玉摔玉等,隨著季節(jié)時令的更替,每一季所呈現(xiàn)的菜品、表演及互動體驗內(nèi)容都會推陳出新。

宴外宴將經(jīng)典名著《紅樓夢》中的美食文化、園林景致與人物故事巧妙融合,打造出可聽、可觀、可品、可感的沉浸式用餐體驗。食客不僅能品嘗到精心復(fù)刻的紅樓佳肴,還能身臨其境地感受大觀園的繁華與雅致,仿佛穿越時空,與書中人物共品美食、共敘佳話。這一創(chuàng)新模式不僅弘揚了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,更為國潮餐飲市場注入了新的活力。衷心祝愿國內(nèi)消費市場能夠涌現(xiàn)出越來越多像宴外宴這樣的特色餐秀,豐富人們的物質(zhì)文化生活,引領(lǐng)經(jīng)濟(jì)形態(tài)更加多元、創(chuàng)新!