動(dòng)物肝臟

動(dòng)物肝中維生素A的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能的作用，能保護(hù)眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞。

胡蘿卜

常吃胡蘿卜不但可以清肝明目，有助于治療夜盲癥，還能利膈寬腸；因?yàn)楹}卜中含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)等同于兩個(gè)分子的維生素A，胡蘿卜素在進(jìn)入機(jī)體之后，在肝臟，小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的分解作用，其中有一大半會(huì)轉(zhuǎn)化成維生素A，能夠起到補(bǔ)肝明目的作用。

圣女果

圣女果是維生素倉庫。圣女果里的維生素A的含量在果蔬中屬于佼佼者，圣女果中還含有豐富的維生素C和維生素P，可以清除自由基，具 有很強(qiáng)的抗氧化能力，從而能保護(hù)細(xì)胞的脫氧核糖核酸，避免基因突變。同時(shí)，圣女果中的果膠成分能增加皮膚的彈性，所以把它當(dāng)成零食來吃，既能美容又能保護(hù)眼睛。

西蘭花

西蘭花也是大量葉黃素的含有者，所以它對(duì)于眼睛也有很好的保護(hù)作用。另外，西蘭花中還有能抗氧化的硒元素，對(duì)于眼睛的晶狀體有保護(hù)作用。當(dāng)我們的眼睛長(zhǎng)期面對(duì)電腦的時(shí)候，很容易出現(xiàn)污漬，這個(gè)時(shí)候就需要硒元素來個(gè)眼部做個(gè)清潔工作了。那么吃西蘭花就對(duì)了。

薺菜

薺菜有清熱止血、清肝明目、利尿消腫之功效，其草酸含量較低，所以其中的鈣鐵等物質(zhì)也更容易被人體吸收。 薺菜中含有豐富的胡蘿卜素，多吃薺菜能預(yù)防干眼病，也可以減輕眼睛干澀不適的癥狀。需要注意的是，由于薺菜性涼，脾胃虛弱者不易食用，尤其是大便不成形，經(jīng)常便溏的人。

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