黃瓜

黃瓜含有膠質、果酸、生物活性酶等。這些物質可以促進代謝，預防便秘等。黃瓜的含水量還非常高，達到96%以上，具有利尿功能。而且黃瓜還能有效地抑制糖類物質轉化為脂肪。但是吃黃瓜減肥一定要吃新鮮的黃瓜，腌制的黃瓜會失去減肥功效。

苦瓜

苦瓜減肥的效果真的非常強，而且夏季吃苦瓜還有清熱消暑的功效。苦瓜的脂肪含量非常低，另外苦瓜還有抑制食欲的作用。因此最適合肥胖人士減肥食用。

韭菜

韭菜是粗纖維蔬菜。在腸道吸收水后會迅速膨脹，因此形成飽脹感，可以減少人的適量。同時韭菜還有潤腸通便的作用，可以幫助排出體內的多余物質。

菠菜

菠菜以鐵含量豐富而被廣為人知。但是菠菜減肥也是不容忽視的。菠菜可以預防肥胖癥、高血壓和糖尿病。菠菜還有消除下半身水腫的功效哦。

西紅柿

西紅柿含有的纖維素可以吸收脂肪，并且將脂肪排出體外。西紅柿的飽腹感非常強，但是西紅柿不適合空腹吃，不然容易引起胃痛。西紅柿的酸味還能刺激胃液分泌，促進腸胃蠕動，對于預防和解決便秘都有幫助。但是一天吃西紅柿最好不要超過4個。

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