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面茶

面茶是山西省太原市、晉中地區的一種漢族傳統的面類名吃，一般冬、春季食用最多。是一種把黃小米粉為主料的粥。主要是把炒芝麻、麻油、麻醬、鹽和黃小米粉煲成粥狀物。 面茶還可加白糖制作成甜味面茶，一般常作為早點、夜宵。