西蘭花：更易被身體吸收

許多減肥人士都喜歡用西蘭花拌沙拉，其以清淡的口味虜獲了大批粉絲。研究發(fā)現(xiàn)西蘭花中的鈣含量雖然比其它食物要低，但是卻更容易被身體吸收。牛奶中的鈣含量雖然高，但是真正被身體吸收的只有一小部分，所以這個綠色蔬菜絕對是一個不錯的選擇！

杏仁：補鈣護(hù)心一舉兩得

杏仁是大家都很喜歡的食物，它不僅好吃還能補鈣。研究發(fā)現(xiàn)，半杯杏仁中就能給你補充18%的每日鈣需求量。杏仁還有助于減肥和保護(hù)心臟，是每天都可以吃的一種非常好的零食。

蝦皮：提高食欲，防骨質(zhì)疏松

蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。研究發(fā)現(xiàn)，蝦皮的含鈣量很豐富，僅次于芝麻醬。老年人常食蝦皮，可預(yù)防自身因缺鈣所致的骨質(zhì)疏松癥；老年人的飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質(zhì)都很有好處。

芥菜：開胃消食、解毒消腫

芥菜除了鈣含量很高，還含有豐富的維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D。芥菜除了開胃消食，提神醒腦，解除疲勞，還有解毒消腫之功。明目利膈、寬腸通便，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。這么好的芥菜，一定要為家里的老人多備一點奧~

燕麥：谷類中的補鈣高手

研究發(fā)現(xiàn)，各種谷類糧食當(dāng)中，以燕麥的鈣含量最高，達(dá)精白大米的7.5倍之多。盡管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預(yù)防鈣缺乏有益。如果將燕麥和黑芝麻一起熬成美味的粥品，補鈣效果更佳。

豆腐：植物中的補鈣NO1

豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會有意識地多吃豆腐。然而，內(nèi)酯豆腐卻不是鈣的好來源，因為其中沒有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內(nèi)酯作為凝固劑的。大家要記得奧～

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