皮炎是一種皮膚炎癥，表示皮膚對于化學制劑、蛋白質、細菌、真菌、干燥的氣候等的過敏性反應。海鮮，辛辣食品、酒、吸入花粉、塵螨、寒冷天氣、肥皂、洗滌劑等是皮炎最常見的誘因。皮炎應禁吃燒烤食物，少食煎炸食物，少食辛辣，少飲酒，避免吃魚、蝦、蟹等易引起過敏的食物。皮炎應多補充維生素C，維生素C可以加強皮膚組織，有助對抗外來敏感。在含豐富維他命C的蔬果中，梨與奇異果是首選。胡蘿卜中的β-胡蘿卜素也能有效預防過敏性皮炎等過敏反應，應多食。

皮炎推薦食材

綠豆 海帶 薏米 蜂蜜 大棗 胡蘿卜 獼猴桃 梨