食材簡介

羊腩是貼著羊排骨的肉。就是奶脯，牛腩、羊腩基本上對應的是豬的五花肉那位置。
羊肉是我國人民食用的主要肉類之一，羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。冬季食用，可收到進補和防寒的雙重效果。

營養價值

羊肉含有較少的脂肪和膽固醇，因此老少皆宜。羊肉中含有豐富的維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒等營養成分，是我們肉食的最佳選擇之一。而且羊肉含有充足的熱量，秋冬季節食用，能增加身體的熱量，抵御嚴寒，還能溫補身體，提高人體的免疫力。古人云：多吃羊肉，健康長壽。

食用功效

1、健脾和胃：中和胃酸，緩解胃痛。適用于脾氣虛弱，運化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、祛脂降壓：使血壓更易控制，并使毛細管擴張，血黏度降低，微循環改善。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

熱性體質的人不宜多食。