食材簡介

襄荷為姜科植物襄荷的根莖。襄荷多年生草本，生長喜溫暖蔭濕環境，適宜在長江中下游及其以南地區生長。姜科姜屬，以嫩芽、嫩莖和花軸供食用的多年生草本植物，具有食、藥兩用價值。

營養價值

每100g嫩莖和花含蛋白質12.4g、脂防2.2g、纖維28.1g、維生素C和維生素A共約95.85m，還含有鐵、鋅、硒等多種微量元素和芳香酯等。

食用功效

1、活血祛瘀：促進人體氣血運行，宜于治療血瘀證。
2、調經：緩解痛經，或是經期腰痛。調理經期過長(短)或是月經過少(多)。
3、消炎止痛：舒緩疼痛，減少疼痛感。消炎退熱，使炎癥減輕。
4、化痰止咳：適宜多痰，痰粘稠，咳嗽等癥狀。

適用人群

出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。皮膚黏膜及指甲等顏色蒼白，體力活動后感覺氣促、骨質疏松、心悸癥狀的人群。

禁忌人群

不適合健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質，瘀血體質食用。

選購技巧

襄荷嫩莖肥厚圓柱形，淡黃色，嫩芽翠綠，和花軸飽滿為佳。