五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花白色，形小不顯眼?；ㄆ?月初到7月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。

選購(gòu)技巧

1、看表面：優(yōu)質(zhì)彩椒的表面光滑有光澤，大小均勻，而劣質(zhì)彩椒的表面暗淡無(wú)光澤，大小也不均勻。
2、看手感：優(yōu)質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較沉甸甸，感覺飽滿而結(jié)構(gòu)緊湊，劣質(zhì)彩椒拿起來(lái)的手感比較輕，感覺干癟無(wú)水分。
3、聞味道：優(yōu)質(zhì)彩椒的味道聞起來(lái)清香帶有蔬果味，而劣質(zhì)彩椒的味道不清香。