食材簡介

松針茶產于山東莒南縣。外形舒展挺直似矛，色澤翠綠。嫩香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮雙醇和，葉底嫩綠鮮活。松針茶芳香清純，回味悠長。

營養價值

松針茶富含蛋白質、抗菌素、葉綠素、植物纖維，植物酵素、8種氨基酸和多種微量礦元素、多種維生素等活性物質。總生物黃酮項：0.4095;鐵：67.79;鋅：18.17;鈣：755.70;硒：3.6;維生素A：11.48;維生素B：3.04;維生素C：71.3;維生素B2：2.81毫克/千克。
針是松樹藥用的代表部位，味苦、無毒、藥性溫和，它的提取物中含有植物酵素、植物纖維、生長激松針素、蛋白質、脂肪和24種氨基酸，松針具有降血壓的作用。松針中含有豐富的β-胡蘿卜素、維生素C、維生素 E，這三種物質被稱為抗氧化的“金三角”，三者共同保護人體組織細胞免受氧化，延長了細胞的壽命。松針精油和松針黃酮有獨特的水溶性，能和松針所含的不飽和脂肪酸透過血管壁進入血液：通過增加膽汁分泌，減少膽固醇的積累，通過清除膽固醇，預防動脈硬化、擴張末梢血管、改善紅細胞攜氧能力，促進人的血液循環。松針可以有抗氧化的作用，對于預防細胞的老化有好處，同時也可以有提高免疫力的作用，對于預防動脈硬化也是有幫助作用的呢。

食用功效

1、祛脂降壓,提高免疫力,抗衰抗輻射的功效。
2、含有豐富的前青花素,生物黃銅,能有效的清除人體內的自由基,增加血管彈性,使人體達到抗氧化抗衰老的作用，增加人體免疫力。可用于預防和輔助治療動脈硬化癥、高血壓、高脂血癥等心腦血管疾病。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

孕婦不宜服用、女性經期慎服。

選購技巧

外形舒展挺直似矛，色澤翠綠。嫩香持久，湯色嫩綠明亮，滋味鮮雙醇和，葉底嫩綠鮮活為佳。