食材簡介

蒲桃，也叫做葡桃，桃金娘科的常綠喬木。東南亞原產的果樹。海南地區有野生葡桃，華南地區有人工栽培的葡桃。 葡桃可以作為防風植物栽培，果實可以食用。

營養價值

蒲桃中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸，經常吃對神經衰弱、疲勞過度大有好處。

食用功效

1、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。
2、補血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤、手腳冰冷的人群。
3、益肝：可以促進肝氣循環，舒緩肝郁。
4、補腎：癥狀為“寒”，腰酸、四肢發冷、畏寒的腎陽虛。癥狀為“熱”，腰酸、燥熱、盜汗等的腎陰虛。
5、強筋：強筋、通絡，恢復疲勞和調理腰膝酸軟。
6、壯骨：含有豐富的鈣，能刺激骨基質和骨細胞生長，使鈣鹽在骨組織中沉積。

適用人群

健康體質平和質，氣虛體質，濕熱體質，痰濕體質，陰虛體質，瘀血體質。

禁忌人群

糖尿病患者，便秘者不宜多吃；脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。

選購技巧

1、看個頭：挑大小勻稱的。
2、看花萼：綠色不蔫的新鮮。
3、看顏色：淡綠發白熟的好。