石蟹頭胸甲隆起，表面密布絨毛，前側(cè)齒基部附近的頭胸甲表面具顆粒；胸甲后部有長(zhǎng)短不等的顆粒隆脊；額具6齒，居中4齒大小相近，前緣鈍；前側(cè)緣具6齒，第一齒末端平鈍，第二至四齒大小相近，末端尖銳，末齒刺形；后緣與后側(cè)緣均具顆粒隆脊。螯腳粗壯，不等稱。

選購(gòu)技巧

石蟹為不規(guī)則的碎塊，灰白色或土棕色，光滑而有點(diǎn)狀小突起，或偶見(jiàn)蟹殼樣紋理。質(zhì)堅(jiān)，斷面灰棕色。以體完整、色青、質(zhì)堅(jiān)者佳。