為你介紹山楂營養與選購，以及山楂的980種做法。
提高蛋白質的利用率，易消化
能夠提高蛋白質的利用率，更易消化
降血壓
補肝益腎
胡蘿卜富含維生素C分解酶，若含有豐富的維生素C的山楂與含有維生素C分解酶的食物同用，維生素C則易被分解破壞。
山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素；維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞
影響消化
不易消化
身體不適
腹痛、惡心、嘔吐
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