食材簡介

軟絲別名軟翅仔，也是烏賊之一種，但外觀沒有花紋，有十足有硬鞘，水里的軟絲，猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓。

營養價值

1、軟絲富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。
2、軟絲除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。
3、其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。
4、軟絲有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

食用功效

1、具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效。
2、用于治療婦女經血不調、水腫、濕痹、痔瘡、腳氣等癥。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、濕疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。

選購技巧

軟絲外觀沒有花紋，有十足有硬鞘，水里的軟絲，猶如透明的浮游物，生長於淺礁處，身形橢圓。