食材簡(jiǎn)介

噴瓜，最有力氣的果實(shí)—噴瓜，原產(chǎn)歐洲南部的噴瓜，它的果實(shí)像個(gè)大黃瓜。成熟后，生長(zhǎng)著種子的多漿質(zhì)的組織變成粘性液體，擠滿果實(shí)內(nèi)部，強(qiáng)烈地膨壓著果皮。這時(shí)果實(shí)如果受到觸動(dòng)，就會(huì)“砰”的一聲破裂，好象一個(gè)鼓足了氣的皮球被刺破后的情景一樣。噴瓜的這股氣很猛，可把種子及粘液噴射出40-50尺遠(yuǎn)。因?yàn)樗獯蟮孟蠓排冢匀藗冇纸兴拌F炮瓜”。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心之功效。

食用功效

亮發(fā)、溫肺、有益心血管、益肝、健脾、和胃、潤(rùn)腸、養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚、養(yǎng)陰補(bǔ)虛。

適用人群

懷孕期，孕婦，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女。

禁忌人群

脾胃虛寒久泄者少食或者勿食。

選購(gòu)技巧

噴瓜（學(xué)名：Ecballium elaterium (L.) Rich.）是葫蘆科噴瓜屬植物，蔓生草本；根伸長(zhǎng)，粗壯。莖粗糙，有短剛毛，長(zhǎng)約1.5米。葉柄稍粗壯，長(zhǎng)5-15厘米；單葉互生，葉片卵狀長(zhǎng)圓形或戟形，緣具齒或波狀。雄花生于總狀花序，花序梗稍粗壯，密生黃褐色的長(zhǎng)柔毛和短剛毛。果實(shí)蒼綠色，長(zhǎng)圓形或卵狀長(zhǎng)圓形。種子褐色或近黑色，長(zhǎng)約4毫米。