食材簡(jiǎn)介

牛科動(dòng)物黃牛或水牛腎臟。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

牛腎含豐富蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、煙酸、鐵、硒等營(yíng)養(yǎng)元素，有補(bǔ)腎氣，益精之功效。

食用功效

1、養(yǎng)腎補(bǔ)腎：牛腎的性溫、味咸，有補(bǔ)腎養(yǎng)腎的功效。
2、補(bǔ)陽(yáng)壯陽(yáng)：牛腎補(bǔ)氣益精，可治腎陽(yáng)虛衰、陽(yáng)萎早泄、遺精滑精等癥狀。

適用人群

母嬰，兒童青少年，老人，職業(yè)人群，更年期婦女 。

禁忌人群

久病體虛人群、高血脂患者忌食。

選購(gòu)技巧

1、看顏色：看表面有無(wú)出血點(diǎn)，有淤血或者血點(diǎn)的不正常，不要購(gòu)買(mǎi)。色澤要均勻一致。
2、看組織狀態(tài)：結(jié)構(gòu)致密，富有彈性，無(wú)液體或血水流出。表面光滑，不粘手不黏連的是優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
3、看標(biāo)簽：正規(guī)預(yù)包裝產(chǎn)品必須標(biāo)識(shí)產(chǎn)品名稱(chēng)、配料、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、生產(chǎn)商及地址和聯(lián)系方式、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)和生產(chǎn)許可證編號(hào)等，缺少任何一項(xiàng)即為不合格產(chǎn)品。注意產(chǎn)品生產(chǎn)日期，盡量選購(gòu)生產(chǎn)日期比較新的產(chǎn)品。
4、看包裝：預(yù)包裝產(chǎn)品要求產(chǎn)品包裝嚴(yán)密不漏氣，表面沒(méi)有污跡。