橘子常與柑子一起被統稱為柑橘，顏色鮮艷，酸甜可口，是日常生活中最常見的水果之一。 柑果實一般較大，但比柚小，圓形而稍扁，皮較厚，凸凹粗糙，果皮較易剝離，其種子大部分為白色。

選購技巧

1、看蘆柑表皮：
優質蘆柑：果皮軟硬適中，表皮毛孔大小適中，表皮略粗糙（粗糙的蘆柑口感比光滑的略甜），飽滿而不空腫。
劣質蘆柑：果皮過硬、一捏就癟癟的。
2、選擇蘆柑上面有小枝且殘留葉子的較為新鮮。
3、看蘆柑顏色：好的蘆柑表皮顏色應呈現橙紅色，顏色深的蘆柑比淺色蘆柑口感甜，品質較次的蘆柑顏色泛青。
4、聞氣味：好的蘆柑透過果皮能聞見陣陣清香。
5、看大小：太大可能是過度生長，沒什么味道，太小肯定是沒長成熟，所以大小要適中。