蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊(Eugenia javanica Lam)，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地。

選購技巧

1、大小：以幾粒一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。
2、甜度：消費者對甜度高低只能以主觀的"口舌″來分辨，甜不甜因人而異，購買時條件允許的話先嘗一下。
3、肉質(zhì)：可以刀片將蓮霧重從中橫切，果肉越厚，海棉質(zhì)越少(即中間海棉狀)，即表示品質(zhì)越優(yōu)。
4、顏色：同一品種顏色越深，成熟度越好；粉紅色種以果實大、飽滿端正（梨形或圓錐形）、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。
5、底部：蓮霧的底部張開越大表示越成熟。