韭為多年生草本植物，葉細長而扁，叢生。在全國廣泛栽培，亦有野生植株。此外，韭還是浙江省寧波市鄞州區章水鎮蜜巖村古應國建筑風格建筑“韭房”的簡稱。

選購技巧

應選購鮮嫩的韭花，不要太粗，顏色碧綠，發白的不好。