食材簡介

藍蝴蝶也稱蝶豆花，藍眼晶蝶豆花酵素原液來自東南亞新加坡、馬來西亞、泰國地區的蝶豆花是典型的熱帶蔓藤植物，藍眼晶蝶豆花酵素原液以蝶豆花為主要原材料，并結合酵素領域先進微生物發酵技術與植物活性保護技術，發酵超365天而成，富含豐富的花青素、維他命A、C和E的天然植物酵素原液。

營養價值

蝶豆花具有豐富的維他命A,C和E, 而且可以提高免疫力, 幫助和促進皮膚的彈力和骨膠原, 同時還具有補腦，促進腦的活力，防止胃痛,抗憂郁、抗壓力、鎮靜、止驚厥、緩和情緒等天然保健功效。
蝶豆花中的天然藍色素，也是有療效的。如果將其加入檸檬并調制成花茶飲品，就是保健心臟血管的絕佳飲料。

食用功效

1、滋潤眼睛：可以預防視力模糊，眼睛干澀流淚等癥狀，可預防白內障。
2、降低血糖：非常適合糖尿病人。
3、提高人體免疫力。
4、利尿：利于排泄。
5、抗癌：含抗氧化劑，可以抵抗癌癥。
6、延緩衰老：有緊致肌膚的功效。
7、減少患血管脂肪栓塞疾病的幾率。
8、滋潤頭發：使頭發烏黑亮澤，可以做洗發水或護發素的構成成分。
9、幫助溶解血液凝塊。
10、促進血液循環。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

1、孕婦。
2、正值經期的女性。
3、準備接受手術的病人。
4、正服用抗凝血藥的患者。

選購技巧

蝶豆花多蒔植在泰國，越南等地，人工蒔植的蝶豆花顏色深，擦之不去，具有淡淡幽噴鼻，且久置不散。可是此刻市場上面呈現了人工染色的蝶豆花，用來假充真正的蝶豆花，它們用化學藥品來染色花瓣，對人體有危險。這種人工染色的蝶豆花年夜多具有濃烈的氣息，可是氣息并不持久且聞久了會感受惡心，而且用手擦拭花瓣輕易褪色。