食材簡介

白金瓜是一種從美國引進種植的香瓜，它外形與普通香瓜差不多，細膩的表皮散發著絲絲香氣，切開后入口，口感鮮、甜、香、嫩、脆，是一種品質很不錯的新品種香瓜，該品種瓜香誘人，風味獨特，營養豐富，口感鮮、甜、香、嫩、脆，品質超過了市場上常見的香瓜。

營養價值

白金瓜營養素每100.0克:熱量(大卡)24.0;碳水化合物(克)6.2;脂肪(克);蛋白質(克)0.4;纖維素(克)0.5;維生素A(微克)17.0;維生素C(毫克)17.0;維生素E(毫克);胡羅卜素(微克)100.0;硫胺素(毫克)0.05;核黃素(毫克)0.08;煙酸(毫克)0.7;膽固醇(毫克);鎂(毫克)10.0;鈣(毫克)12.0;鐵(毫克)0.4;鋅(毫克)0.26;銅(毫克)0.08;錳(毫克);鉀(毫克)182.0;磷(毫克)13.0;鈉(毫克)1.6;硒(微克)0.37。
甜瓜含蛋白質、膳食纖維、胡蘿卜素、果膠、糖類、維生素A、維生素B、維生素C、磷、鈉、鉀等營養成分。其中多種維生素的含量比西瓜高4倍,比蘋果高6倍,對人體造血機能有顯著的促進作用,可以作為貧血患者很好的食療水果。性寒、味甘,具有生津止渴、除煩熱、防暑氣、凝氣安神等作用,常吃還有利于人體肝臟及腸道系統。

食用功效

1、清熱除火：味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2、利尿消腫：能清除體內毒素和多余的水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿、消水腫作用。

適用人群

健康體質平和質，氣虛體質，氣郁體質的人。

禁忌人群

脾胃虛者慎食。

選購技巧

色澤新鮮，口感鮮、甜、香、嫩、脆者為上。