食材簡介

蘭州白粉桃果實肥大，平均重150克，果皮稍厚，向陽面呈紫紅色，肉質細膩，柔軟、甘甜，密汁豐富，芳香飄溢，味道醇美。

營養價值

白粉桃富含蛋白質、脂肪、維生素、揮發油、有機酸、礦物質、粗纖維和水化合物等多種成份。有解饑消渴，補養身體；且有增進人體膽汁分泌，促進消化和治療便秘等功效。

食用功效

1、補益氣血：對大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者等癥有輔助食療效果。
2、補氣益血：桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
3、緩解水腫：桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。
4、活血潤腸：桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經、跌打損傷等的輔助治療。
5、降血壓：有抗凝血作用：能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。

適用人群

健康體質平和質、氣虛體質、氣郁體質、濕熱體質、痰濕體質、特稟體質、陰虛體質的人。

禁忌人群

無不適宜人群。

選購技巧

選購白粉桃應選擇個頭大，色澤鮮艷呈粉紅色，表皮沒有損傷或者黑斑，成熟的白粉桃帶有濃郁的香味，果肉多汁的為佳。