2013/4/24 15:27

陽新特產已有名氣

縣政協副主席侯建君告訴記者，陽新完全具備實力召開這個博覽會。這個實力并不是源于經濟實力，而是源于陽新豐富的原生態農產品。

侯建君認為，陽新豐富的地形地貌和山水資源，造就了陽新獨有的動植物資源和文化藝術，像油面、折子粉、魚面、太子豆腐等。這些獨特的農產品正是陽新創辦博覽會的底氣所在。

“其實陽新的一些產品在外地大多已經很有名氣。”侯建君說，比如在浙江千島湖景區，有一道招牌菜，就是以王英的胖頭魚做主料，口感非常好，游客非常青睞。

產品得到廣泛認可

在博覽會上，各個鄉鎮紛紛推出自己的拳頭產品，軍墾的冬瓜、氵韋源口的螃蟹、太子的豆腐、荊頭山的橘子等，這些農產品得到了來自全國各地餐飲業工作者和經銷商的關注和認可。

像陽新獨有的干筍就贏得了外地酒店的青睞。咸寧旗鼓大酒店的廚師黃大勇告訴記者，他們比較看好陽新的干筍，目前他們已經采購一批發回酒店，并已經在酒店銷售出幾份。“我們正在看市場的反應，等待客戶的反饋，并據此調整今后的采購規模。”黃大勇說。

作為陽新獨有的太子豆腐，這一產品也帶動了太子其他相關豆制品的名氣。

黃石新時代凍品行的經理李俊告訴記者，他想大規模地經銷陽新的太子豆腐，他認為太子豆腐保持了豆制品原有的的風味，很適合大量銷售。“我跟生產商談過，只是感覺產量不夠，難以滿足我的客戶需求。”李俊說，“我還看好陽新油面的市場，只是一些油面采用禮品包裝的方式，不太適合酒店采購。”

 〉〉思考

陽新生態食材宣傳不夠

隨著生活水平的不斷提高，如今，市民對吃的追求也越來越高了。新形勢下，市民的新需求是追求自然綠色，健康長壽。吃膩了大魚大肉和大棚蔬菜的都市人，正逐漸轉向原生態返璞歸真的健康飲食。

陽新縣一向素有“百湖之縣，魚米之鄉”的美譽，優越的原生態食材也是數不甚數。可這么好的生態食材，這么多的農產品資源為何以前停滯于“走不出”的“怪圈”？

7日，IFBA國際餐飲協會常務副主席，有著“世界廚皇”之稱的陽新人士陳緒榮在首屆湖北陽新生態食材采購博覽會上說，只有多交流才能“走出去”。

現狀

多原因致食材未“走出去”

俗話說，“靠山吃山，靠水吃水”。陽新縣不但具有獨特的自然環境優勢，而且擁有豐富的原生態食材資源。陳緒榮介紹，現在的很多生態食材是用化肥等不同的原材料進行加工，徹底改變了其材料的本質，經他多次對陽新區域環境考察發現，陽新才是真正的“中國原生態食材之鄉”，因為食材生長的每一個環境，包括養殖方面的研究都與其他區域大有不同。比如陽新的水產養殖，從周圍山上流下來的無污染的天然礦泉水，養殖出來的魚都是原生態的，在山上生長出的農產品也是很好的原生態食材。

“太子豆腐、王英銀魚、軍墾油面……”等等這些都是陽新市民眾所周知的鄉土食材，可是據記者了解，全國各地的食客眼中并未對陽新的鄉土食材真正有所了解。在這次博覽會現場上，記者看到雖有不少外地商家與本地展商洽談招商項目，并有全國各地的的烹飪界朋友到各個鄉鎮展銷柜前來詢問食材，但是顧客主要以了解居多，真正前來購買的還是寥寥無幾。“陽新的農產品以前沒有‘走出去’，主要因為交通不方便，宣傳力度也不夠大，在招商引資過程中也沒有太重視農產品的發展，所以導致了陽新原生態食材未能在全國餐飲界的‘大舞臺’中嶄露頭角。也正因為如此，本次博覽會的意義重大，它吸引了更多的商家來到陽新，讓全國各地的人了解到陽新原生態美食。”陳緒榮說。

未來

多交流多探討才能實現突破

“既要走出去，又要引進來。”這是陳緒榮在博覽會上反復提到的。

在現場，當每一個外來的烹飪界朋友走到鄉鎮展區時，陳緒榮就會一一向外來嘉賓介紹陽新的生態食材，并且向他們介紹食材的搭配做法和用途。在陳緒榮眼中，他很清楚陽新一直以來保存完好的原生態環境，可是像浮屠的油面，陽新的     ，太子豆腐這些原生態的食材一直未被有效開發，所以現在需要把這些豐富資源利用起來，將它們推廣到全國各地去。

陳緒榮告訴記者，這次活動舉辦得很及時，要想更多的人了解原生態食材，走出陽新，走出湖北，就得需要政府大力支持，多與外地餐飲行業的專家進行交流，進行探討，多舉辦這樣的活動，通過本地廚師用好的原材料做出好的成品，經過媒體網絡不斷對外推廣，這樣陽新的農產品才能真正的“走出去”，也能為陽新的經濟發展添一份力。