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2018/9/12 17:27
8.五行養生粥制作：綠葡萄干30粒，去核紅棗20枚，黃豆30粒，去芯蓮子30粒，黑米50克。將這些原料洗凈后泡一夜，一起煮成粥。
為什么用粳而不是秈米？
自《傷寒論》以來，粳米一直作為入藥的米被運用，粳米煮粥具有補中益氣、健脾和胃的功效。且粳米比秈米的糯性好，做粥口感更爽滑，而用秈米做粥的話粘而不稠，口感不好。
我們總說“春粥養顏，夏粥清火，秋粥滋補，冬粥暖胃”，養生粥既能防病養生，又不能對脾胃造成運化負擔，還不必擔心長胖。葡萄干可以使粥味道微甜，色澤艷麗，遵循五行、五色對應五臟進行滋補五臟。對于想喝粥養生但是沒有特定需求的人來說，這是一款非常適合秋季滋補的粥。
自古以來中醫養生講究的是天人合一，順應四季變化而調整自我。秋天到了，主要是“收”，除了飲食以外睡眠休息也是一個非常重要的養生方法。早睡早起順應陽氣的舒展，可以“使肺氣清”；早睡可順應陽氣之收，“收斂肺氣”，“使志安寧”。也有利于預防心腦血栓等疾病。
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