2017/6/23 14:51

三、猴頭菇雞湯

材料：猴頭菇三顆，雞半只，枸杞、姜、鹽、料酒各適量，火腿幾片。

做法：

1、猴頭菇用溫水泡六個(gè)小時(shí)，雞放到沸騰的鍋里焯水，加兩片姜，一些酒去腥，焯水完畢撈出來沖洗干凈。

2、雞切塊，火腿切片，把雞，火腿，猴頭菇和姜片一起放進(jìn)電燉紫砂鍋里，一次加足冷水，燉四個(gè)小時(shí)。

3、最后還有半個(gè)小時(shí)的時(shí)候加枸杞，喝前加鹽調(diào)味。

功效：猴頭菌又名猴頭菇，有助消化及利五臟的功能。適用于消化不良、胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、胃竇炎、胃痛、胃脹及神經(jīng)衰弱。

猴頭菇玉米土雞湯

四、木瓜瘦肉湯

材料：木瓜1個(gè)，瘦肉250克，生熟薏米15克，玉竹、淮山各10克。

做法：

1、將木瓜去皮去核洗凈，切件。

2、瘦肉放落滾水中，煮5分鐘，取起過冷水。

3、把適量清水煲滾，放入全部材料，煲3小時(shí)，湯成用鹽調(diào)味即可。

功效：利水祛濕，和中氣，健脾胃，潤(rùn)腸通便，益皮膚，治濕疹。